Fondazione
L'A.R.P.P. è stata fondata il 10 Febbraio 2006 per volontà dei titolari dei cinque ristoranti produttori dei Panigacci di Podenzana.

Obiettivi
L'A.R.P.P. nasce con l'obiettivo di valorizzare e difendere il Vero Panigaccio di Podenzana, ponendosi come strumento di garanzia, nei confronti dei consumatori, della originalità del prodotto offerto.
E' attraverso l'individuazione del logo A.R.P.P. e del Marchio del Panigaccio di Podenzana esposto nei Ristoranti Associati che potrete essere sicuri di mangiare il Panigaccio di Podenzana, preparato con gli ingredienti, gli strumenti, il procedimento frutto di centinaia di anni di esperienza che solo nel paese di origine potrete trovare.
Obiettivo dichiarato è quello di prendere le distanze da chi produce prodotti similari, utilizzando aggiunta d'ingredienti vari e tecniche di preparazione diverse da quelle originali, spacciandoli per Panigacci di Podenzana, distorcendone la qualità e l'immagine che gli abitanti di Podenzana hanno creato e mantenuto nel corso dei secoli.

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